《腊日》——(唐)杜甫 　　      

腊月常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽，翠冠阴影下九霄。

腊八节

今天是2018年1月24日，农历腊月初八，也就是人们俗称的“腊八节”。有些90后的资深吃货说，不清楚腊八节，只知道腊八粥。而其实腊八节是岁末一个非常重要的日子，听小兰给你仔细讲一讲。

腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。

从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的。南北朝时期，正式将“腊日”定为每年的“腊月初八”，即为“腊八”。

佛经故事里说，释迦摩尼成佛之前，苦修六年，体型消瘦，有一天走到河边晕倒了，有个牧女见到后，就奶蒸米饭送给佛祖吃，之后佛祖体力恢复，在菩提树下悟道成佛，这一天恰巧是腊月初八。

腊八粥

金庸迷们应该知道，《侠客行》中，每十年一次，龙木二岛主会邀请武林内的高手，前赴侠客岛喝腊八粥。因为那粥中有一味十年才开一次花的，珍稀药材“断肠蚀骨腐心草”。

练功之人喝一碗此八宝粥可以增加一倍的功力。主角石破天阴差阳错的，上岛喝了不少粥。因缘际会参悟到无上的武功。侠客行的武功使用出来，如狂风骤雨，威力极大。

龙岛主提到的“断肠蚀骨腐心草”自然是金庸为了故事情节虚构的，但是腊八粥对于人体的确益处多多。

每逢腊七腊八是一年当中最寒冷的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥包含红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米等，丰富的营养可以为人体增强免疫力，提高耐寒指数。

清代营养学家曹燕山撰的《粥谱》，对于腊八粥可以健身的营养功能讲得十分详尽、清楚。腊八粥可以调理营养且易于吸收，是“食疗”佳品，不仅如此还有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些都已经被现代医学所证实。

注意：随着时代的发展，腊八粥的配料更为丰富，腊八粥虽是对身体有益的食物，但食用起来也需要应因人而异，注重健康。

消化不良者应少放黄豆、黑豆等，因为豆类比较不容易消化。可多放暖身的糯米和养胃的糙米。糖尿病患者不要加入糯米白米，更不要加糖。减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。