日本作家吉本真秀子在『尽头的回忆』里写道——“在煮咖喱的时候，偶然把剩下的香料、苹果泥统统放了进去，而洋葱的量又恰好稍微多加了一些，于是就以百分之一的几率做出了无与伦比的美味。”

谈到日式咖喱的起源，还要从咖喱本身说起......

?咖喱，名副其实的世界菜肴

咖喱最起源于印度。对于印度人来说，咖喱就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，不特指一些调料，而是一类做法。因此咖喱风味各异，辛香扑鼻，姜黄与辣椒与芫荽与茴香如披着五色羽毛的猛禽般攻击着我们的舌尖，每一味都富含着十足的侵略性。

咖喱没有固定的菜谱，各地都有独特的烹煮方式，因此咖喱变化多端千娇百媚。而后，咖喱随着南亚居民的迁移和英国人殖民的脚步，传遍了世界各地。

日式咖喱并非源自印度，而是英国。

? 咖喱经英国传入日本

明治维新开始，日本全面西化，西洋的饮食文化自然包含其中。随着横滨港的开埠，西方食材大量涌入，英国食品公司C&B生产的咖喱粉也在此时登陆了日本。印度的咖喱碰到追求极致的日本人，又幻化成一种独特的日式咖喱。

加入浓缩果泥的日式咖哩不同于传统咖哩的辛辣，变得细腻、温和又营养丰富，就像是一名穿着和服的邻家少女。

加入油脂的日式咖喱口感更为浓郁黏稠。日本人将咖喱做成块状后，更加方便了随时享用，这也使咖喱成为了日本“国民餐食”。

日式咖喱具有极强的包容性，鸡翅鸡腿鸡胸肉，牛腿牛腩牛尾巴，都能作为咖喱里的肉食担当；青椒西芹甜玉米，青豆花菜胡萝卜，也都能与咖喱融合的相得益彰。

但是，洋葱和土豆却是不可缺少的主角，煸的半透明的洋葱散发微焦甜与辛香，炖得软烂的土豆带来的黏稠与浓郁，是其他食材无可替代的。

如果说，中国人对自己的照顾是从为自己下一碗面开始，那在日本，一定是为自己做一份日式咖喱鸡排饭。

不过呢，为了吃顿日式咖喱鸡排饭打飞的去日本对小老百姓而言是不太现实呀！别急，想吃到正宗的日式咖喱鸡排饭，来马兰就可以哟~

  马兰新品——日式咖喱鸡排饭

马兰新品—日式咖喱鸡排饭

刚做好的马兰日式咖喱鸡排饭香气扑鼻而来

色泽深邃的咖喱汁，配上厚身板的鸡排

光是看着就让人忍不住流口水

炸鸡排外层的面包糠酥脆到极致

虽说是炸出来的，却丝毫不油腻

内在的鸡排肉质紧实，肉汁蔓延舌尖

单独吃是一种纯粹的鸡肉香

蘸着咖喱汁更添一份浓郁

鸡排厚度足足有1cm

醇厚扎实的口感，每一块都是真爱

每一口咖喱有股清甜的味道

辛而不辣，辣而清爽

精选新鲜的蔬菜、水果、牛肉高汤

日本咖喱块，经历长时间的熬制

才成就这独一份的咖喱汁

咖喱里面的土豆吸收了咖喱汁的味道特别好吃

鲜、香、辣滋味很饱满

微辣的咖喱汁、绵软的土豆、粘稠的汤汁

与米饭搅拌在一起

这便是一份正宗的日式咖喱鸡排饭

一种能让人不由得把盘底刮得

干干净净的“罪恶”的食物~~

说明一下哦，就饭量来看

这一份对于男生刚刚好，女生可能会有点多

不过这么好吃的日式咖喱鸡排饭吃撑了还想吃

喜欢吃咖喱的小伙伴千万不要错过哦~

品尝过这一份美味之后真是不由得让人感慨

在众多美味料理中

咖喱真是这个世界上最多情的人儿呀~