2019年新年伊始,在地铁10号线首经贸站的龙湖西宸广场上,一家130平米的马兰店新张开业了。93年出生的店经理杨松岳是位羞涩而健谈的大男生:“我今年25岁,新年了,大家都长了一岁,您就写我是26吧。”
“我是学工商管理的,一直想开个餐饮连锁店。上学的时候我去过日本,东京、大阪和横滨都很喜欢,最大的原因就是吃。”
“日本的街上有很多拉面馆、团子店、定食店,还有可以吃饭的24小时便利店。店员都很亲切,卖得不贵还好吃,让我们这些旅行者觉得特别暖心。”
“我觉得北京和东京有点像,都是大城市,有很多来打拼的年轻人,就像当年我的父母,没钱也没功夫去大餐馆吃饭。几分钟出餐,半小时搞定的快餐最适合他们。”
“我花了大半年时间比较现在流行的快餐品牌,有成本比较高的,有口味比较重的,还有产品线短又不怎么出新的。”
“我跟父母来北京时还不到一岁,那时候就有马兰拉面了,这么多年过去了,马兰还在,还有很多人喜欢吃,这不是没有道理的。”
“我做快餐店,不是想短期内挣多少钱,我想长长久久地干下去。我们家在北京有五个门脸店,租给别人做其它生意呢,等第一家店运营好了,我想都开成马兰店。”
“我老家是白洋淀的,父母刚生下我就来北京创业了,做水产生意,算是白手起家吧。那会儿我妈21岁,我爸23岁,我妈年轻时很节省,一存点钱就去买房子了,现在每个房子,都有一定价值了。”
“我不是什么富二代,从十岁起,我每个寒暑假都去父母店里帮忙,卖冻品、码货、送货,什么都干,我知道他们有多辛苦。”
“我今年已经26了,该是撑起家业的时候了,不努力的话,金山银山也会被搬空的。我想无论做哪一行,都要不怕苦,遇事儿不慌,为人厚道,还得有长远的眼光。”
“我小时候,马兰拉面卖6块钱,这么多年过去了,马兰拉面也只卖16块钱,牛腩面很多快餐店都喊到50多了,马兰也只卖23块,汤好料足,这大概就是我追求的细水长流、天长地久的精神吧。”
“元旦刚过,马上就到新年了,现在我的店里,每天一款特价面,来的人也越来越多了。希望在2019年,我的店能像大家的老邻居一样,随时为您提供热气腾腾、好吃不贵的一日三餐。”
马兰拉面首经贸店
地址:龙湖西宸广场二号楼一层107号
交通:地铁10号线首经贸站B口出口即是
24小时开业 欢迎您的光临
到今天才明白,我之所以漂泊,就是为了一步步向你靠近。
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